CUKINIOWA ZUPA ZDROWA

By Twój Maluszek w przyszłości chętnie jadał warzywa, już teraz warto wprowadzić je do menu. Przedstawiam prostą i smaczną zupę z cukinii. 

SKŁADNIKI:

• CEBULA
• MARCHEW
• PIETRUSZKA
• CUKINIA
• KOPEREK
• WORECZEK RYŻU
• 1 LITR WODY MINERALNEJ
• SÓL, KURKUMA, IMBIR MIELONY

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cebulę kroję w drobną kostkę, lekko podsmażam na oleju rzepakowym. Zalewam ją 1l  wody mineralnej. Wyjęty z woreczka ryż wrzucam na 20 min do wody z cebulą. Marchewkę i pietruszkę trę na tarce, cukinię kroję w drobną kostkę. Wrzucam do ryżu i gotuję przez 15 min. Dodaję sól do smaku, pół łyżeczki kurkumy i pół łyżeczki imbiru mielonego. Smacznego!