POTRAWKA Z KRÓLIKA I SZPARAGÓW

Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął. Warto wykorzystać je w swojej kuchni, ponieważ są nieocenionym źródłem witamin i minerałów. 

SKŁADNIKI:

• SZPARAGI 
• MARCHEW
• CEBULA
• GROSZEK 
• UDKO Z KRÓLIKA
• RYŻ
• WODA MINERALNA 
• ŁYŻECZKA SOKU Z CYTRYNY
• SÓL, MAJERANEK

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mięso myję i wkładam do gotującej się wody na 40 minut.

W międzyczasie kroję cebulę w drobną kostkę, delikatnie podsmażam i zalewam szklanką wody mineralnej. Marchew i szparagi kroję w kostkę i wrzucam do wody. Gotuję przez 30 minut. Następnie dodaję groszek. Ja kupuję groszek w tubce z BoboVity. O tej porze roku, kiedy jeszcze nie ma świeżego groszku, wolę zastąpić go tym niż z puszki. Mięso kroję w drobną kostkę i dodaję do warzyw. Całość gotuję przez chwilę, skrapiam sokiem z cytryny i doprawiam do smaku solą i majerankiem. Smacznego!